Judías pintas con chorizo

Esta vez toca legumbres, de cara al otoño es un buen plato que bien como plato único o acompañado de un 2º ligerito es perfecto y muy nutritivo.

Judías Pintas con chorizo

350 grs de Judias
1 Cebolla
1 Ajo
1 Zanahoria
2 Patatas
1 cuchara de aceite
1 Chorizo
2 Cucharadas tomate frito
 1 puñado de arroz

Poner en remojo las judías la noche anterior, al día siguiente, poner las judías con agua limpia y todos los ingredientes (menos la patata y el arroz)  en crudo, durante unas 3 horas aprox, mas o menos a las 2 h de estar cociendo, añadimos la patata y el arroz. Bueno sin palabras solo probarlo.