Judías pintas con chorizo

Esta vez toca legumbres, de cara al otoño es un buen plato que bien como plato único o acompañado de un 2º ligerito es perfecto y muy nutritivo.

Judías Pintas con chorizo

350 grs de Judias
1 Cebolla
1 Ajo
1 Zanahoria
2 Patatas
1 cuchara de aceite
1 Chorizo
2 Cucharadas tomate frito
 1 puñado de arroz

Poner en remojo las judías la noche anterior, al día siguiente, poner las judías con agua limpia y todos los ingredientes (menos la patata y el arroz)  en crudo, durante unas 3 horas aprox, mas o menos a las 2 h de estar cociendo, añadimos la patata y el arroz. Bueno sin palabras solo probarlo.

Arroz a Banda

Hoy traigo una receta, que según en mi casa, cada día sale mejor, quizá en la foto no se aprecie muy bien, pero nada mejor que hacerlo para comprobar el resultado, éxito seguro.

Arroz a  Banda

Arroz Bomba
(1 vaso 2 personas)
Caldo Pescado
(2 vasos por 1 de arroz)
1 Sepia
150 grs de Mero
2 cucharadas tomate frito
2 cucharadas tomate natural triturado
1 Ajo
2 Cucharadas aceite de oliva
6 Hebras azafrán
Salsa Ali-Oli
Calentar el aceite en una paellera, trocear la sepia y el mero en trozos pequeños, añadir el ajo muy picado y sofreír  echarle sal,  pasados unos minutos, echar el tomate natural y el triturado, sofreír hasta soltar todo el agua, añadir el arroz, el azafrán y sofreír, echar el caldo y cocinar 10 min a fuego fuerte y 10 min a fuego lento.
Emplatar junto con ali-oli y es pescado que sobre, en trozos, al hacer el caldo.

Ensaladilla Rusa

Bueno esta receta es muy fácil, se puede preparar de un día para otro, para cuando tienes mucha gente en casa es ideal, ademas esta buenísima.

Ensaladilla Rusa

1 Kg de patatas
4 Huevos
1 Zanahoria
2 latas de atún en aceite
1 lata guisantes pequeña
1 lata aceitunas sin hueso
Pimiento para decorar
Mayonesa casera
Sal.


Cocer las patatas, los huevos y las zanahorias, dejar enfriar
trocear las patatas,  los huevos menos 1 es el que adorna, picar la zanahora, echar los guisantes, picar las aceitunas, dejar unas pocas para decorar, salar,  mezclar todo con la mayonesa y decorar

Valisette

 Os traigo un neceser nuevo se llama Valisette y depende del tamaño y fondo lo puedes utilizar como quieras, para guardar joyas, como neceser, para guardar medias, vosotros veréis. De momento hice un joyero con menos fondo y un neceser infantil que me encargaron. Espero que guste

Copa de tiramisu

Esta copa viene con historia, después de hace tiramisu y sobrar crema, porque no utilizarla de forma diferente, es una version mas ligera ya que tiene menos bizcocho, ademas bueno para las tentaciones,  no te da opcion a repetir, cuando se acaba de acabo y con un toque de mermelada en vez de cacao, espero que guste.

RECETA TIRAMISU

1 bolsa bizcochos soletilla

250 gr queso mascarpone
2 huevos
100 gr de azúcar
1 copa licor amareto
1 taza café
cacao en polvo

1º Separar las claras de las yemas.
2º Añadir las yemas, el azúcar y batir hasta obtener una  crema blanquecina, integrar el queso.
3º Montar las claras a punto de nieve y mezclar con movimientos envolventes las yemas
4º En una fuente alargada, ir mojando las soletillas en cafe y amareto.
5º Montar varias capas de bizcochos, crema y por ultimo cacao en polvo, o mermelada.

El regreso......

Buenos días, escribo después de meses sin hacer nada, no es que estuviera haciendo el vago, todo lo contrario, al tener nuevo trabajo y como están las cosas lo primero es centrarse en hacer bien tu trabajo, ahora mas organizada, me he puesto manos a la obra y desde luego tengo miles de ideas y poco tiempo. Pretendo compaginar cocina y costura, de momento, voy a subir recetas que vaya haciendo y que tengan exito, ademas de coser, bueno al lio, subo unas fotillos.